科学吃蔬菜，健康过百年

发布时间：2010-12-14 06:51:05

科学吃蔬菜，健康过百年

————沈阳市部分老年家庭饮食调查

老年人是社会中的特殊群体，当人经过孩童、青年、中年，逐步步入老年阶段后，在身体和心理上都有显著的变化，***成为***明显的特征，由于机体***力下降，老年人更容易患上各种***。俗话说，病从口入。国际宇航科学院中航人营养中心近日在沈阳展开了一项针对老年家庭饮食的调查，目的在于倡导老年朋友建立科学合理的饮食习惯，科学搭配膳食结构。

通过对主城区老年家庭进行随机抽样调查发现：75%的老年家庭饮食能够做到荤素搭配，以吃素即蔬菜为主。而以肉食为主的家庭中，老年人患***、***等***的的比重偏大。针对食物来源，调查显示：老年人以在农贸市场购买蔬菜者居多，其次是超市。八成老年人在烹饪蔬菜时，会选择以煮、炖、煲汤方式。与此同时，54%的老年人在正常饮食之外，服用营养***类产品，多为儿女所买，其中包括补钙、助消化、养心***、提高***力、***脑力等***品，价格从几十元至上千元不等。

从以上调查我们不难发现，随着生活水平的提高，人们的饮食观念已经开始发生转变，老年群体更加重视食物的营养安全性，健康对于老年人来说是一切幸福的基础，但同时国际宇航科学院的健康***通过进一步调查，发现了一些老年人在日常饮食中常忽略的问题，而这些问题却很有可能已经威胁到其身体健康：

一、老年人自认为购买的是新鲜蔬菜，但是即使是在市场中购买的新鲜蔬菜，有些***残留超标。这些***物质可在***内沉淀，对机体***产生***作用，甚至导致***变。

二、由于老年人的特殊体质，采用煮、炖等方式做菜是较科学的方法，但是在这一过程中仍不可避免散失一定的营养成分。

三、通过对老年人常吃的10种***类产品进行化验发现，其中多达7种***品的营养成分含量与所声称的标准有差距，同时还存在营养吸收困难、效果反弹、添加***等问题。

那么有没有一种方法能够改变以上现状，让老年人吃的更营养，更放心，同时兼具***作用？答案是肯定的。国际宇航科学院中航科技集团******团队结合航天科技和******理论，成功研制出中航人富硒果蔬粉，为老年人带来福音，为儿女解除担忧。

中航人富硒果蔬粉原料直接来自中航人航天高新农业园区培育的航天育种无公害蔬菜，绿色天然，符合国际宇航食品卫生标准和营养标准，安全有保障。经过***的低温冻干技术加工，***大限度保持了蔬菜中丰富的***、钙、铁、锌等矿物质微量元素，依照《中国居民膳食营养素参考摄入量》要求，根据***传统食疗配膳原则，添加具有***老、增强***力、抗***变作用的硒元素，***补充中老年人日常所需营养，增强抵抗力，防***变，身体更结实。

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